- Detaljer
- Publicerad torsdag, 03 december 2015 16:52
Praliner i Roslagen - andra upplagan
I somras lanserades den första upplagan av Praliner i Roslagen. Åtta praliner baserade på platser från Österåkers kommun. Och nu tas nästa steg.
Lagom till jul lanserar Visit Roslagen den andra upplagan av Praliner i Roslagen. Den här gången innehåller asken tolv praliner som var och en har smak och utformning inspirerat av ett känt besöksmål i Roslagen.
- Förutom fantastiskt chokladhantverk innehåller Praliner i Roslagen en presentation av uppskattade besöksmål bland Roslagens städer, bruk och skärgård. Det är godbitar i dubbel bemärkelse alltså, berättar Sofia Händel på destinationsbolaget Visit Roslagen.
- Tanken med Praliner i Roslagen är att lyfta fram Roslagen på ett nytt sätt och vi hoppas det blir en uppskattad julklapp eller present som inspirerar till egna utflykter, säger Marie Schinkler från Visit Roslagen.
De praliner som finns med i asken är:
Skärgården:
Ljusterö - Grönt sjöfågelägg med skärgårdens smak av tjära spetsad med lime
Arholma - Handdekorerad pralin inspirerad av Arholmas båk fylld med syrlig havtornsmarmelad.
Ingmarsö - Ljus pralin med smak av färskost, mandel och rabarber som en symbol för öns historia av jordbruk och trädgårdsodlingar.
Bruken:
Österbybruk - Mörk Portvin- och apelsinpralin inspirerad brukets orangeri och omtalade vinkällare.
Forsmarks bruk - Ljus eldig chilipralin som symboliserar hettan i brukets masugnar.
Wira bruk - En härligt rökig pralin smaksatt med lakrits och whisky.
Städerna:
Norrtälje - Mörk pralin smaksatt med svensk Roslagspunsch från stadens eget bränneri.
Öregrund - Rosa pärla med mörk salttryffel, både sött och salt i njutbar förening, precis som Öregrund.
Östhammar - ”Stenig backe” av hasselnötskrisp i ljus choklad inspirerad av den ursprungliga betydelsen av Östhammar.
Havet:
Österskärs havsbad - En frisk bris av härligt salt citronkola.
Grisslehamn - Mörk pralin med ”Kaffe och Kron” i sann Albert Engströms-anda.
Furusund - Lyxig flädermarsipan doppad i mörk choklad med kanderade violer, något för kurortens societet?
Asken tillverkas av det Åkersbergabaserade pralinmakeriet Coeur de Praline och säljs på Visit Roslagens turistbyråer i Norrtälje, Åkersberga och Östhammar
